| 公告內容 |
- 呼應聯合國於 2030 年前零售及消費者減少 50% 食物浪費的永續發展目標，儘可能發揮食材價值的最大化，本局將辦理 112 年臺北市 「首惜廚師」 爭霸戰，於 3 月 24 日（五）至 6 月 15 日（四）中午 12 時止開放報名，競賽分為 「惜食料理食譜組」 及 「惜食教案組」，各組前3名除可獲得獎金外，各組第 1 名將代表北市參加環保署辦理之全國賽。本次 「首惜廚師」 甄選活動分為初審及複審 2 階段進行，初審訂於 7 月上旬進行書面評審，並於 7 月 7 日（五）於臺北市環境保護局官網及 「臺北市無圍牆環境教育博物館網站」 公布入選者，複審將於 7 月 22 日（六）於北市喬治高級工商職業學校進行，透過實作方式選出優勝者，本競賽複審簡述如下：
- 「惜食料理食譜組」 複審將依初審繳交之資料進行現場烹調，由北市環保局提供指定食材，並針對廢棄食材進行秤重作為額外加分項目，廢棄食材愈少，加分愈多。
- 「惜食教案組」 複審則須於現場依繳交資料進行現場試教，教案必須以 4 小時為設計，並結合 10 項惜食行動，希望透過課程，帶領民眾更加瞭解惜食的重要性，各組前3名者皆可獲得獎金及獎狀，另各組第一名將代表臺北市參與全國決賽。
- 更多資訊請至本局無圍牆環境教育博物館網站瀏覽或電洽 02-2218-9099 分機 205 張小姐、02-2720-8889 分機 7232 彭先生詢問。
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